19. Salchicha

Los embutidos pertenecen a la categoría de carnes procesadas: tienen un alto contenido de grasas nocivas y sodio y son bajos en nutrientes. A menudo, estos productos también incluyen aditivos, conservantes y saborizantes artificiales entre sus ingredientes, que los especialistas suelen relacionar con problemas de salud. Algunos embutidos, especialmente las variedades curadas y ahumadas, pueden contener nitratos y nitritos, que son conservantes que se utilizan para prolongar la vida útil, pero que se han relacionado con ciertos riesgos para la salud, incluido el cáncer. Es importante comprender los ingredientes para asegurarse de no consumir aditivos y conservantes nocivos.